整体屋の親父の独り言

上記の広告は30日以上更新（記事投稿）のないブログに表示されています。  

ここ河津では、全国で一番早く咲くといわれる

河津桜が咲き始めました。

面白いことに、当家では桜の後から

やっと、梅が咲き始めました。


やっと、咲き始めた梅の花です  

知り合いの方より急に「炭窯が空いたので

練習のつもりで、一度竹炭焼いてみてはどうですか。」のお誘いに

前回は、研究会全員で炭を焼いたのでその流れが

よく解りませんでしたが、今回一から最後まで

一人でやってみることになりました。

竹を（孟宗）を竹っ割機で割って、窯に並べ

火を焚き、温度管理をする工程です。

詳しいことは、おいおい発表させていただきますが

ともかく、出来上がりが楽しみです。

右の煙が出ているのが、私の窯です。











  

先日、昨年より炭焼き窯にて作業を行っていた

竹の燻煙が出来上がりました。（普通で言う窯開けけ）

窯開けには、町長さん、新聞記者など10名ほどの

関係者がおいでいただき、これから河津の名物として

行政も力を注いでいただけるそうです。

出来上がった竹は、加工して桜祭りにて販売するそうです。

昨年１２月より、毎日朝晩に火加減を会員でチェックして

やっと此処までになりました。

加工して、商品になるのが楽しみです。


窯の中です。この中で商品化されるのは10％程です。  

昨年知り合いから、大根の種を頂き

撒いたところ、少しですが収穫できました。

ところが、ご近所の方が親切にも

自分で作った大根を分けてくださいました。

当家は大根だらけとなり、切干大根を

作ってみました。

  

河津の海は、冬でも忙しいらしい。

まづ、海苔に始まり若布、磯物など一年中何かが獲れる。

本年最初の体験は、海苔の収穫。

これは、大潮の引き潮の夜に磯に漁師さんやその家族で

収穫するらしい。私は漁業権が無いので収穫出来ないので

権利のある人にお願いして少しだけ、取らせていただきました。

採ってから干すまでの手間は大変で、海苔の値段が高いのも

納得しました。

食べられるかどうかは疑問です。  

遅くなりましたが、おめでとう御座います。

本年もよろしくお願い申し上げます。

さて、今年は光熱費も値上がりし、当家では今年から

火鉢にて暖をとることにいたしました。

昨年は、自分で作ることが出来ず、知人の方に

頂きましたが、今年こそ自分で作った炭で暖をとります。

ゆくゆくは、ガスコンロもやめて、炭で調理をとも計画中です。


いずれは、火鉢も手作りで・・・