炭焼窯の開始

今年最後の行事が始まりました。

炭焼き窯の火入れです。

今回は、炭ではなく竹の燻製なので

温度はあまり高くしないそうです、（初体験なので何も解りません）

出来上がりは、来年になります。（約２０日くらい）

朝晩、交代で薪をくべ温度管理をします。

私は、今回は見ているだけで勉強させてもらっています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


この窯で、１メートルほどの竹が２００本位入っています。